Увеличить

Станции пароконвекционные серии ПКС

Пароконвектомат используется для приготовления блюд в вагонах-ресторанах с помощью конвекции горячего воздуха, свежего пара в условиях пароконвекции - сочетании горячего воздуха и свежего пара.

Среди достоинств пароконвектоматов - способность сохранять полезные вещества приготавливаемого продукта, сокращать время приготовления, экономить полезную площадь за счет совмещения нескольких видов тепловой обработки в одной рабочей камере, экономить электроэнергию за счет сокращения теплопотерь из-за улучшенной теплоизоляции.

Основные преимущества станций пароконвекционных серии ПКС ЗАО «Концерн «Термаль»:

* Оптимальное энергопотребление за счет раздельного питания силовой части пароконвектоматов и их систем управления;
* Возможность подключения пароконвекционного комплекса напрямую к системе водоснабжения вагона-ресторана;
* Встроенный блок фильтрации и смягчения воды с ресурсом 7000 литров (350 часов непрерывной работы);
* Усиленная конструкция пароконвекционного комплекса, позволяющая его использование при жестких механических нагрузках во время движения вагона-ресторана;
* Встроенная электрическая защита от нестандартных режимов электропитания;
* Встроенная защита от превышения давления воды;
* Удобство эксплуатации и обслуживания;
* Высокая ремонтопригодность.

Наименование (обозначение основного конструкторского документа) Станция пароконвекционная ПКС-2х XVС104 Станция пароконвекционная ПКС-2х XVС104 220В (ИАБЕ.681913022-01) Станция пароконвекционная ПКС-2х XVС504 220В (ИАБЕ.681913022-02)
Номинальное напряжение 110 220 220
Род тока Постоянный ~50Гц ~50Гц
Наибольшая потребляемая мощность станции, кВт не более 6,9 6,9 8,0
Количество пароконвектоматов в станции 2 2 1
Модель применяемых пароконвектоматов Unox XVС 104 Unox XVС 104 Unox XVС 504
Вместимость каждого пароконвектомата 3 гастроемкости GN-1/1 3 гастроемкости GN-1/1 7 гастроемкостей GN-1/1
Масса, кг (без воды, кг, не более) 170 155 155
 
В бланке заявки товаров нет